Ingredienti

Pesce Spada 50%. Ripieno: caponatina fritta in olio di semi di soia Gold Star (melanzane, peperoni, zucchine,cipolla), mollica di pane di tipo “0” (farina di grano* tipo “0”, acqua, olio di semi di girasole, destrosio, lievito, sale, farina di frumento* maltato, estratto di malto d’orzo e mais, trattato con alcool etlico in superficie), uva corinto, pinoli, olio ex. verg. d’oliva, sale, pepe, origano, aceto, basilico, zucchero.
Panatura: mollica di pane di tipo “0” (farina di grano* tipo “0”, acqua, olio di semi di girasole, destrosio, lievito, sale, farina di frumento* maltato, estratto di malto d’orzo e mais, trattato con alcool etlico in superficie), parmigiano reggiano (latte*, caglio, sale), passata di pomodoro, olio extra vergine d’oliva, vino bianco, cipolla fresca, sale, aglio, prezzemolo, pepe.