Ingredienti
Sarde 60%, mollica di pane di tipo “0” (farina di grano* tipo “0”, acqua, olio di semi di girasole, destrosio, lievito, sale, farina di frumento* maltato, estratto di malto d’orzo e mais, trattato con alcool etlico in superficie), olio extra vergine d’oliva, pomodoro, parmigiano reggiano (latte, caglio, sale), cacio bianco stagionato (latte*, caglio, sale), polpa di pomodoro, pinoli, prezzemolo, uva sultanina Corinto, sale, aglio, pepe. Pastella: acqua, farina “00”, sale e prezzemolo. Panatura: mollica di pane di semola ( semola di grano*duro, acqua e lievito), parmigiano reggiano (latte*, caglio, sale), passata di pomodoro, olio extra vergine d’oliva, vino bianco, cipolla, sale, aglio, pepe.